Este tinto transmite toda la personalidad de la mencía nacida en los escarpados bancales de Ribeira Sacra, donde los tonos de fruta silvestre se ensamblan con la sedosidad propia de la mencía.
Vinificación: Fermentación alcohólica en inoxidable con el 10% de raspón. Maloláctica en inoxidable. Embotellado sin filtrar
Maridaje: Carnes, quesos, platos de salsa, pescados azules
Vista: Cereza de capa media/baja y ribete violáceo
Nariz: Muy frutal (roja madura), ligera reducción, monte
Boca: Recuerdos de fruta fresca, muy mineral y equilibrada tanicidad
Denominación de origen | Ribeira Sacra |
Grado alcohólico | 13.5 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | España |
Altitud | 470 metros |
Suelo | Pizarra |
Edad del Viñedo | 40 años |
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