Memories Del Priorat Cal Marcelino Mares 1929

Un trago de Ranci de Costers detiene el tiempo. No es ahora ni es ayer. Es todo. La energía de la tierra, la pizarra desmenuzada, las hebras de romero, la coscoja resistente, la madreselva de los rincones más frescos, la brisa de las tardes y la oscuridad de las bodegas.
Vinificación: Elaborado con una parte de vino dulce y otra de rancio. El dulce procede de uvas de garnacha blanca soleadas. Una vez la uva llega al punto de deshidratación deseado, se prensa suavemente. El mosto fermenta de forma natural y la fermentación se detiene por sí sola. El vino dulce resultante se mezcla con un 20% de vino rancio de una solera de 1929, dentro de la propia barrica de este último

Maridaje: Quesos, postres y chocolate
Vista: Ámbar muy oscuro con reflejos de bronce brillante
Nariz: Profundo y fino, con notas de tostados, incienso, frutos secos, hierbas secas, tabaco y miel
Boca: Amplio, suave, de paso amable y lleno