El tinto Mauro es toda una referencia más allá de las fronteras españolas. Uno de los estandartes de los vinos castellanos, obra del afamado enólogo Mariano García, este Mauro 2021 se muestra en todo su esplendor: fresco, profundo y delicado.
Vinificación: Tras la mesa de selección, la uva se despalilla y se transporta por gravedad al depósito de vinificación, donde las bayas llegan casi enteras. La fermentación alcohólica, iniciada con levaduras autóctonas, y la maceración se prolongan 2-3 semanas con remontados diarios
Maridaje: Carnes, ibéricos y quesos
Vista: Rojo picota
Nariz: Fragante y fresco, dotado de un expresivo predominio aromático de fruta roja
Boca: Elegante, sedoso, fresco, de fruta precisa, delicada estructura y sabrosos taninos
| Denominación de origen | Vino de la Tierra de Castillo y León |
| Grado alcohólico | 14,50% |
| Capacidad del envase | 1,5 l. |
| País | España |
| Variedad | Tempranillo 85% y syrah, cabernet sauvignon y graciano 15% |
| Crianza | 15 meses de crianza en fudres y barricas de roble francés |
| Altitud | 750 metros |
| Clima | Continental con influencia mediterránea |
| Suelo | Arcillo-calcáreo y calizo |
| Edad del Viñedo | 35 años |
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