El segundo vino de Cos d'Estournel, nombrado así en referencia a las dos pagodas que adornan la fachada de la bodega, se elabora con el mismo mimo que el primer vino. Es potente, muy aromático y largo en boca.
Vinificación: Parcela por parcela, alimentada por gravedad mediante 72 cubas de acero inoxidable de 19 a 155 hl. con temperatura controlada. Toda la manipulación se realiza sin bombeo y por gravedad con cuatro cubas elevadoras de 100 hl
Maridaje: Carnes y quesos
Vista: Púrpura-granate
Nariz: Ciruelas negras, moras, cassis, toques de charcutería, ahumado, trufas negras y hierbas aromáticas
Boca: De cuerpo medio, repleto de frutas negras y hierbas aromáticas. Fresco con taninos firmes y gran longitud
Denominación de origen | Saint-Estèphe |
Grado alcohólico | 13.5 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | Francia |
Altitud | 80 metros |
Clima | Oceánico con influencia continental |
Suelo | Grava y arcillo-calcáreo |
Edad del Viñedo | 45 años |
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