Proviene de la parcela de la cual recibe su nombre y que está situada en la población berciana de Valtuille de Abajo.Es una parcela situada en una ladera orientada al norte con bastante pendiente. Es un vino cuya elegancia recuerda a un buen borgoña e, incluso, a uno del Ródano Norte.
Vinificación: La uva entra en la bodega y realiza la fermentación en depósitos de madera de 5.000 litros. La fermentación se realiza con toda la uva entera, con raspón. Se trabaja diariamente con los pies hasta que finaliza la fermentación alcohólica y se le deja macerar entre 40 y 60 días, dependiendo del año y de la zona. También realiza la fermentación maloláctica.
Maridaje: Carnes rojas, estofados, jamón y quesos
Vista: Rojo cereza con brillo destacado
Nariz: Nariz elegante, mucha fruta roja y recuerdos terrosos y herbáceos
Boca: Elegante y muy fresco, también presenta un final largo y persistente
Denominación de origen | Bierzo |
Grado alcohólico | 13.5 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | España |
Altitud | 600 metros |
Clima | Atlántico-continental |
Suelo | Arcilloso |
Edad del Viñedo | 70 años |
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