Posee una acidez bien contenida y es equilibrado en boca, con taninos bien redondeados. Un vino complejo, amplio en aromas y sabores. Muy fresco, claro ejemplo de la mencía.
Vinificación: Despalillado parcial, maceración de 30 días con bazuqueos, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble de 5.000 l.
Maridaje: Guisos, carnes rojas y asados
Vista: Rojo picota de capa media
Nariz: Aromas a zarzamora que se matizan con recuerdos a castaño, bellota y un fondo floral
Boca: Sedoso, opulento y con un equilibrio perfecto entre los taninos de madera y uva. Es muy largo y apetecible
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