Moulin-à-Vent
Delicioso vino elaborado por el "mago" Fréderic Cossard a partir de una uva gamay que, en este caso, evoca a sus hermanas de la Borgoña. Sutileza y un equilibrio fuera de lo común convierten este vino en todo un objeto de deseo.
Vinificación: Maceración carbónica en un tanque de acero inoxidable durante 8 días y 1 mes de fermentación con levadura natural
Maridaje: Carnes blancas, pescados azules, aves y quesos semicurados
Vista: Picota
Nariz: Arándanos rojos, pera y cáscara de naranja
Boca: Taninos suaves y aterciopelados con notas de fruta roja jugosa
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