Frederic Cossard colabora en la elaboración de este soberbio vino con dos jóvenes vignerons de Beaujolais: Kevin Descombes y Damien Coquele. Esta afortunada asociación de conocimiento cimienta un tinto de gran pureza, en el que los aromas a fruta roja se expanden en el paladar como el viento sur primaveral.
Vinificación: Maceración carbónica durante 3 semanas y fermentación durante 2 meses con levaduras propias
Maridaje: Carnes blancas, queso semicurado, aves y embutidos
Vista: Granate
Nariz: Cerezas, bayas silvestres y toques terrosos
Boca: Excelente estructura que sostiene aromas a arándano, granada, grosella roja, cereza ácida y pimienta blanca
Denominación de origen | Juliénas |
Grado alcohólico | 12 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | Francia |
Altitud | 250-470 metros |
Clima | Semicontinental |
Suelo | Arena granítica |
Edad del Viñedo | 70 años |
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