Un incomparable tinto del Priorat, aterciopelado y elegante, fruto de la sabiduría vinícola de Álvaro Palacios. Este Finca Dofí 2017 es, innegablemente, uno de los grandes tintos de España.
Vinificación: 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración durante aproximadamente 40 días. Maloláctica espontánea
Maridaje: Carnes, ibéricos y quesos
Vista: Cereza
Nariz: Fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, fruta negra y especias dulces
Boca: Con volumen, jugoso, sensual y aterciopelado, especiado con unos taninos de grano fino
| Denominación de origen | Priorat |
| Grado alcohólico | 14,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | España |
| Variedad | Garnacha 91% cariñena 8% y 1% uva blanca |
| Crianza | 16 meses en barricas de roble de gran formato |
| Altitud | 300-320 metros |
| Clima | Mediterráneo con influencia continental |
| Suelo | Pizarra |
| Edad del Viñedo | 20-35 años |
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