La pinot noir de Saint-Romain destaca por su frescura y la cuvée Sous Roche, además, aporta complejidad, densidad y profundidad. Macerado con sus propias pieles, este tinto maravillará a los amantes de los vinos naturales.
Vinificación: Racimos enteros con levaduras indígenas
Maridaje: Embutidos, carnes, quesos
Vista: Rubí
Nariz: Aromas de cerezas y toques de frutas rojas
Boca: Frutas ácidas con gran largura
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