Toda la exuberante vegetación de la comarca leonesa del Bierzo se condensa en esta joya alumbrada por el reputado enólogo berciano Raúl Pérez. Este néctar elaborado a partir de una minúscula parcela de gran pendiente revela un vino complejo, muy aromático con notas de violetas, especias y fresas. El paladar es muy fresco y vibrante con una excelente acidez. En Ultreia Rapolao todo fluye en perfecta armonía, mostrando una conjunción idónea entre boca y nariz.
Vinificación: Fermentación espontánea en tinos de roble sin control de temperatura y con el 100% del raspón
Maridaje: Quesos de oveja, carnes rojas asadas y cordero
Vista: Rojo ciruela madura
Nariz: Regaliz negro, cacao rallado, hierbas de monte y ligeras notas a piel de mandarina
Boca: Destaca por su elegancia: es un vino de gala, de gran finura, amplio, de volumen perfecto, largo y profundo
| Denominación de origen | Bierzo |
| Grado alcohólico | 13.5 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | España |
| Altitud | 550 metros |
| Clima | Atlántico-continental |
| Suelo | Arenoso calcáreo |
| Edad del Viñedo | 40-100 años |
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