La Vitoriana De Raúl Pérez 2019

Un Mencía seleccionado de pequeñas fincas de El Bierzo, La Vitoriana es un viñedo situado a la espalda de la bodega familiar de Raúl Pérez (Castro Ventosa) y es una prolongación del Castro de Valtuille. La apariencia del viñedo es la de un tubo cortado por la mitad y cada una de las partes de dicho tubo están orientadas al norte y al sur respectivamente. Un mencía redondo y gustoso, de boca intensa y profunda. Un tinto de guarda
Vinificación: Fermentación con toda la uva entera, con raspón. Se trabaja diariamente con los pies hasta que finaliza la fermentación alcohólica y se le deja macerar entre 40 y 60 días

Maridaje: Caza, carnes blancas y cerdo
Vista: Rojo picota con presencia de ribete granate
Nariz: Primera impresión muy agradable destacando la presencia de frutos rojos
Boca: Muy completo y balsámico, mucha elegancia al entrar en boca