Saint-Émilion
Un segundo vino de Château La Gaffelière muy atractivo. Un poco más oscuro y más fresco que el Grand Vin, lo que le confiere una gran inmediatez de disfrute. Cereza negra, ciruela, especias, chocolate y cuero se acumulan en la copa.
Vinificación: Uvas clasificadas por densidad (selección de bayas). Vinificación por parcela en depósitos de acero inoxidable termorregulados, llenados por gravedad y sin azufre, en racimos enteros. Fermentación alcohólica con remontados y bazuqueos. Fermentación maloláctica en cubas
Maridaje: Quesos, carnes e ibéricos
Vista: Púrpura
Nariz: Ciruela, arándanos y cereza
Boca: Especiado con taninos suaves y finos con un toque de piedra caliza y un final calcáreo
| Denominación de origen | Saint-Émilion |
| Grado alcohólico | 14 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | Francia |
| Altitud | 80 metros |
| Clima | Oceánico con infuencia continental |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Edad del Viñedo | 30 años |
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