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Saint-Émilion

Château Pavie Macquin 2021

89,00€

0,75 l
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Descripción

Propiedad de la familia Corre-Macquin desde el siglo XIX, la bodega está dirigida por Nicolas Thienpont, asesorado por Stéphane Derenoncourt. Además de la calidad de las vides, el saber hacer de ambos garantiza la fama que el château ha alcanzado hoy en día a nivel internacional. La cosecha de 2021 lo convierte en uno de los Saint-Émilions más exóticos del año. Es una de las añadas recientes más atractivas y completas. Es deslumbrante.
Vinificación: Encubado por gravedad de bayas enteras y vinificación por parcelas en cubas de hormigón. Maceración 30 a 35 días con pieles en una mezcla de tanques abiertos de madera y cemento

Maridaje: Quesos y carnes
Vista: Granate
Nariz: Cerezas negras, arándanos, cáscara de naranja, especias indias, regaliz y laurel
Boca: Fresco y bien estructurado en la entrada. De cuerpo medio a completo, en capas e incisivo. Es un vino tenso, concentrado y penetrante, que concluye con un final mineral

Características

Denominación de origen Saint-Émilion
Grado alcohólico 13 %
Capacidad del envase 0.75 l
País Francia
Altitud 75-100 metros
Clima Oceánico con influencia continental
Suelo Arcillo-calcáreo y calcáreo
Edad del Viñedo 35 años