Brillante expresión de la orilla derecha de Burdeos, y prueba de que este château merece con creces su clasificación de Première Grand Cru Classé A. Sus responsables no tienen miedo de romper moldes y hacer cambios radicales para garantizar un vino de primera calidad, independientemente de los críticos. Esta cosecha de 2020 es un ejemplo de ello.
Vinificación: Veinte cubas de madera termorreguladas reciben la vendimia durante un periodo de encubado de tres semanas. Fermentación maloláctica en barrica
Maridaje: Quesos y carnes
Vista: Púrpura opaco
Nariz: Ciruela, arándanos, cerezas, chocolate negro, seguidas de notas de eucalipto, anís, tabaco, tierra y un toque de cedro
Boca: Gran cuerpo, taninos firmes, maduros y aterciopelados. Frescura sin fisuras para sostener las frutas negras, terminando muy largo y mineral
Denominación de origen | Saint-Émilion |
Grado alcohólico | 13 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | Francia |
Altitud | 55-85 metros |
Clima | Oceánico |
Suelo | Arcillo-calcáreo |
Edad del Viñedo | 45 años |
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