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Saint-Émilion

Château Pavie 2020

379,00€

0,75 l
- +

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Descripción

Brillante expresión de la orilla derecha de Burdeos, y prueba de que este château merece con creces su clasificación de Première Grand Cru Classé A. Sus responsables no tienen miedo de romper moldes y hacer cambios radicales para garantizar un vino de primera calidad, independientemente de los críticos. Esta cosecha de 2020 es un ejemplo de ello.
Vinificación: Veinte cubas de madera termorreguladas reciben la vendimia durante un periodo de encubado de tres semanas. Fermentación maloláctica en barrica

Maridaje: Quesos y carnes
Vista: Púrpura opaco
Nariz: Ciruela, arándanos, cerezas, chocolate negro, seguidas de notas de eucalipto, anís, tabaco, tierra y un toque de cedro
Boca: Gran cuerpo, taninos firmes, maduros y aterciopelados. Frescura sin fisuras para sostener las frutas negras, terminando muy largo y mineral

Características

Denominación de origen Saint-Émilion
Grado alcohólico 13 %
Capacidad del envase 0.75 l
País Francia
Altitud 55-85 metros
Clima Oceánico
Suelo Arcillo-calcáreo
Edad del Viñedo 45 años