Posee cualidades excepcionales debido a la esmerada atención que se presta a las viñas en un terruño excepcional con vecinos de gran renombre: Montrose, Phélan Ségur y Calon Ségur. Todo ello da como resultado un elegante Saint-Estèphe que envejecerá con estilo.
Vinificación: La uva se reclasifica en bodega mediante una selección óptica de última generación. Cada variedad se elabora individualmente, según la singularidad de cada parcela. Las fermentaciones alcohólicas se realizan tras unos días de maceración prefermentativa en frío. Algunos vinos realizan la maloláctica en barricas nuevas
Maridaje: Quesos y carnes
Vista: Púrpura
Nariz: Mora y brezo
Boca: Cuerpo medio con taninos adherentes y mora. Bastante cítrico hacia el final
Denominación de origen | Saint-Estèphe |
Grado alcohólico | 13 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | Francia |
Altitud | 20 metros |
Clima | Oceánico con influencia continental |
Suelo | Grava y arena sobre una gran veta de arcilla azul |
Edad del Viñedo | 35-40 |
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