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Ribeira Sacra

Castro Candaz A Boca Do Demo 2015

30,80€

0,75 l
- +

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Descripción

Una joya de Ribeira Sacra a cargo de dos maestros de la enología del norte de España: Raúl Pérez y Rodrigo Méndez. En pocos años, A Boca Do Demo se ha convertido en un vino de culto, en el que convergen finura y elegancia a partes iguales.
Vinificación: Fermentación espontánea en tinos de roble, sin control de temperatura, con el 100% de las uvas con raspón. Maloláctica en barrica

Maridaje: Asados, estofados y carnes a la parrilla
Vista: Rojo picota
Nariz: Frutos rojos y blancos como ciruela y grosellas, flores blancas y helechos
Boca: Paso amplio, sabroso, sedoso y elegante. Taninos muy bien redondeados con predominio frutal y perfecta acidez