Un vino expresivo, concentrado y equilibrado cuyo nombre homenajea al literato zaragozano Baltasar Gracián, considerado uno de los mejores escritores españoles del siglo XVII, nacido a muy pocos kilómetros de la bodega.
Vinificación: En depósitos de cemento durante 20 - 25 días a 28ºC - 30ºC
Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, embutidos, pavo asado, quesos curados, cordero asado, legumbres, pato y estofados
Vista: Rojo picota
Nariz: Aromas a frutas del bosque y frutos
rojos. Su intensidad aromática deja entrever tonos minerales
y balsámicos envueltos en un toque de madera limpia.
Boca: Buena entrada en boca, sabroso, con intensa concentración de fruta
y tonos tostados que dejan un recuerdo persistente y equilibrado
| Denominación de origen | Calatayud |
| Grado alcohólico | 15 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | España |
| Altitud | 800-1.000 metros |
| Clima | Árido |
| Edad del Viñedo | 60-80 años |
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