Es la apuesta de esta bodega por demostrar que los vinos con estructura pueden también aportar la fruta y la frescura que se suponen a los vinos de estas latitudes. Frutal, aromático, de taninos redondos, fresco y largo, demuestra cosecha tras cosecha su versatilidad gastronómica.
Vinificación: Selección en campo, vendimia a mano en cajas de 18 Kg. Mesa de selección. Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica con levaduras salvajes a temperatura controlada en acero inoxidable con frecuentes remontados y/o bazuqueos
Maridaje: Pulpo a la Gallega. Carnes de ternera gallega. Cordero. Es un vino muy versátil por su fruta y frescura se puede maridar muy bien con casi todo tipo de carnes y verduras.
Vista: De color púrpura brillante.
Nariz: Bayas picantes oscuras y hueso de cereza con un matiz picante
Boca: Centrado y mineralidad en el paladar, cereza y cassis, ofreciendo sabores amargos y un toque de hierbas medicinales. Con aireación gana dulzura y acaba largo y preciso, con taninos furtivos
| Denominación de origen | Ribeiro |
| Grado alcohólico | 13.5 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | España |
| Altitud | 200 metros |
| Clima | Atlántico |
| Suelo | Esquistos (xistos), arenas y arcilla |
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