Finura y frutosidad combinadas de forma armónica en este delicado tinto borgoñón, elaborado a partir de cinco pequeñas parcelas de entre 30 y 60 años. Louis Chenu Père Filles Savigny Les Beaune Vieilles Vignes expresa, además, una notable personalidad del terroir, que mece la pinot noir como un bebé.
Vinificación: Las uvas se despalillan, se estrujan, se maceran en frío durante unos días y se bazuquean diariamente. La fermentación es natural, con temperaturas de vinificación moderadas
Maridaje: Carnes, quesos e ibéricos
Vista: Rubí
Nariz: Frambuesas, bayas silvestres, cerezas, grosellas, fresas y especias
Boca: Jugoso, con taninos finos, sedosos, afrutado y final largo
| Denominación de origen | Savigny-Les Beaune |
| Grado alcohólico | 12,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | Francia |
| Variedad | Pinot noir |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble francés |
| Altitud | 400 metros |
| Clima | Continental |
| Suelo | Arcilloso-calcáreo con gran proporción de hierro |
| Edad del Viñedo | 30-60 años |
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