Procedente de un viñedo 100?% chardonnay en Vertus Premier Cru, Les Monts Ferrés 2018 es refinamiento puro: estructura delicada, mineralidad profunda y elegancia extremada. Un Blanc de Blancs de gran tensión, ideal para paladares que buscan precisión y profundidad.
Vinnficación: Fermentación natural en roble (sin ensamblaje externo), crianza sobre sus lías de 910 meses
Maridaje: Ostras, sashimi de pescado blanco, carpaccio ligero, platos con cítricos frescos o quesos suaves
Vista: Amarillo limón profundo con reflejos verde?pálido, burbuja fina y persistente
Nariz: Notas delicadas de pan tostado, flores de acacia, limón, albaricoque y membrillo con verbena y clavo
Boca: Textura cremosa, frescura equilibrada, mineralidad crujiente, acidez cítrica integrada y final largo y tensionado
| Denominación de origen | Champagne |
| Certificación | Biodinámico |
| Grado alcohólico | 12,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | Francia |
| Variedad | Chardonnay 100% |
| Crianza | 4 años sobre lías, sin clarificación ni dosificación significativa (dosage 1.4?g/L) |
| Altitud | 200 metros |
| Clima | Continental con influencias oceánicas moderadas |
| Suelo | Calcáreo |
| Edad del Viñedo | 40 años |
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