En Baños de Ebro se ubica la bodega riojana de Bodegas Mauro. Cuarto proyecto de la familia García, después de Bodegas Mauro (Tudela de Duero), San Román Bodegas y Viñedos (Denominación de Origen Toro) y Garmón Continental (Ribera del Duero). Con este Baynos 2021, Mauro homenajea a los grandes blancos riojanos de viura, poderosos y gastronómicos.
Vinificación: Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 228 de roble francés
Maridaje: Carnes blancas, ensaladas, pescados, mariscos y quesos azules
Vista: Pajizo
Nariz: Aromas florales, cítricos, especiados y anisados
Boca: Elegante, cremosa, estructurada, vibrante e intensa, con una acidez equilibrada
| Denominación de origen | Rioja |
| Grado alcohólico | 13,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | España |
| Variedad | Viura 100% |
| Crianza | 20 meses en barricas de roble francés |
| Altitud | 450 metros |
| Clima | Atlántico con influencia mediterránea |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Edad del Viñedo | 40-100 años |
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