200 Monges Maceración con Pieles 2011

Una vinificación experimental dentro de la gama 200?Monges, que sobresale por su carácter innovador y su carácter profundo; un tinto de contacto con pieles que aporta una textura rica, taninos sedosos y una expresión intensa de fruta madura con notas especiadas.
Vinificación: Fermentación con maceración prolongada en presencia de pieles. Una técnica poco común dentro de la gama, que aporta textura y estructura a la fruta madura

Maridaje: Guisos de textura densa, carnes asadas o embutidos
Vista: Cereza profundo con tonalidades granates intensas
Nariz: Aromas florales, cítricos maduros, fruta de hueso, mineral, intensidad media
Boca: Fresco, buena acidez, alcohol bien integrado, con cuerpo medio, sabores de fruta de hueso, cítricos, flores, final vegetal y algo amargo, posgusto largo