Uva procedente de distintas parcelas de la bodega en el Alto Najerilla, con diversidad de orientaciones, suelos y exposición que aportan equilibrio y complejidad al vino.
Vinificación: Prensado directo con racimo entero y decantación natural del mosto flor durante 12h. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15Cº en acero inoxidable, donde posteriormente permanecerá con sus lías finas de 3 a 5 meses con bâtonnage periódicos
Maridaje: Ensaladas, verduras, arroces, pescados y mariscos
Vista: Salmón pálido y limpio
Nariz: Intensidad aromática media-alta. Destaca la flor de saúco, cítricos maduros como el pomelo y aromas a panadería
Boca: Con cuerpo y golosidad. Buena acidez con sorprendente final, largo y complejo
Denominación de origen | Rioja |
Grado alcohólico | 13% |
Capacidad del envase | 0,75 l. |
País | España |
Variedad | Garnacha tinta y viura |
Crianza | Sin crianza |
Altitud | 600 metros |
Clima | Atlántico con influencia mediterránea |
Suelo | Arcillo ferrosos, arenosos, arcillo calcáreos y cascajos |
Edad del Viñedo | 20-80 años |
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