Uno de los mejores rosados riojanos, sin duda. Es un vino complejo, largo y vinoso, muy equilibrado. Sus notas frutales y jugosas persisten con un gran nivel de expresividad.
Vinificación: Maceración prefermentativa en frío con sus hollejos de cada variedad. Sangrado, obteniendo el mosto flor con el color deseado que fermenta lentamente en depósito de acero inoxidable, con temperatura controlada para preservar los aromas.
Maridaje: Pescados, carnes, pastas, arroces, quesos, aperitivos y ensaladas
Vista: Rosa rojizo
Nariz: Flores de pétalos violeta, frutillos rojos (frambuesas y grosellas) con toques dulces y ácidos y la frescura que aporta las esencias balsámicas
Boca: Estructurado, con sabor a fruta roja (fresas ácidas y
zarzamora), toques minerales y final ligeramente amargoso. El tacto es sedoso y cremoso, la acidez es perfecta
Denominación de origen | Rioja |
Grado alcohólico | 14,50% |
Capacidad del envase | 0,75 l |
País | España |
Variedad | Graciano 62% y garnacha 30% |
Crianza | 6 meses sobre sus lías |
Altitud | 450 metros |
Clima | Atlántico con influencia mediterránea |
Suelo | Arcillo calcáreo de canto rodado |
Edad del Viñedo | 30 años |
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