Taylor's 40 Años

Mezcla de tawnys viejos y producido en cantidades limitadas con gran complejidad y finura. Los 40 años de crianza en madera han concentrado este vino casi en una esencia, produciendo intensos y complejos aromas a nuez, especias, así como un paladar denso y suave.
Vinificación: Las uvas se colocan en lagares de granito donde se pisan y se inicia la fermentación. Cuando cerca de la mitad del azúcar del jugo se transforma en alcohol, el vino fermentando se transfiere a una cuba, donde se le añade alcohol vínico. La fermentación se detiene antes de que todo el azúcar se transforme en alcohol

Maridaje: Higos, almendras, fresas silvestres, nueces y frutos secos
Vista: Aceitunado
Nariz: Frutos secos, miel y un toque especiado
Boca: Textura rica, intensa, voluptuosa, casi viscosa, que culmina en un prolongado final