Taylor's es una de las pocas casas que producen un oporto tawny envejecido 30 años de uvas cultivadas en zonas orientales del valle del Duero. El clima costero fresco de la zona de Oporto favorece un proceso de envejecimiento lento y suave, produciendo aromas de gran complejidad y finura.
Vinificación: Las uvas se colocan en lagares de granito donde se pisan y se inicia la fermentación. Cuando cerca de la mitad del azúcar del jugo se transforma en alcohol, el vino fermentando se transfiere a una cuba, donde se le añade alcohol vínico. La fermentación se detiene antes de que todo el azúcar se transforme en alcohol
Maridaje: Higos, almendras, fresas silvestres, nueces y frutos secos
Vista: Oro viejo
Nariz: Toques de frutos secos y miel que complementan los ricos aromas a nuez. Riqueza exuberante, sedosa y elegante
Boca: Sabores de frutas secas sutiles subyacente, capas exóticas de caramelo y nueces culminante en un final interminable
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