Elaborado con frutos de Pedro Ximénez, procedentes de la finca Viña Esteve, localizada en el Jerez Superior. La constancia, la paciencia y la selección son tres de los pilares que otorgan la singularidad a este soberbio vino dulce.
Vinificación: Pasificación de la uva y posterior añadido de alcohol vínico
Maridaje: Postres, chocolate negro y quesos azules
Vista: Caoba
Nariz: Frutos pasificados, higos secos, tostados muy armoniosos y dátiles
Boca: Dulce con fondo seco de oloroso, sabroso, largo, equilibrado, retronasal tostado (café), persistente
| Denominación de origen | Jerez Xéres Sherry |
| Grado alcohólico | 15.5 % |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | España |
| Altitud | 100 metros |
| Clima | Mediterráneo con influencia atlántica |
| Suelo | Albariza |
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