Hecho a partir de una solera que data de 1905, este PX de 30 años es el epítome de la riqueza sensorial, equilibrio y madura elegancia.
Vinificación: Pasificación de las uvas y posterior añadido de alcohol vínico
Maridaje: Chocolate negro y repostería
Vista: Muy oscuro, opaco. Denso con lágrima muy gruesa
Nariz: Uvas pasas, higos y dátiles, cascara de naranja amarga. Notas de granos de café en licor y bombón
Boca: Denso, dulce, aterciopelado, uvas pasa y orejones. Larga persistencia y postgusto. En su final, melocotón maduro en almíbar y torrefactos
| Denominación de origen | Jerez-Xérès-Sherry |
| Graduación alcohólica | 17 % |
| Capacidad del envase | 0,5 l |
| País | España |
| Altitud | 100 metros |
| Clima | Mediterráneo con influencia atlántica |
| Suelo | Margas blancas ricas en carbonato cálcico, arcilla y sílice |
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