Solera fundada en 1922 y originalmente ubicada en las bodegas de La Palma. El nombre proviene de las exportaciones que se hicieron a América del Sur (Las Indias), principalmente Colombia y Perú, para el personal del cuerpo diplomático de dichos países. Se trata de un vino con un estilo llamado en aquella época Inglés.
Vinificación: Prensado suave y desfangado del mosto durante 12 horas. Fermentación a temperatura controlada 28ºC
Maridaje: Aperitivos o después de las comidas, bien solo o acompañando al postre
Vista: Color caoba muy oscuro y opaco
Nariz: Enorme potencial aromático, gran bouquet de oxidación en el que dominan notas de madera procedentes de prolongado tiempo de envejecimiento en roble, perfectamente integradas con matices torrefactos, de nuez moscada, caramelo tostado y pasas
Boca: Gran estructura, rico, untuoso, aterciopelado, ligeramente salino, muy expresivo y tánico con un larguísimo final
Denominación de origen | Jerez-Xérès-Sherry |
Graduación alcohólica | 22 % |
Capacidad del envase | 0,5 l |
País | España |
Altitud | 100 metros |
Clima | Mediterráneo con influencia atlática |
Suelo | Margas blancas ricas en carbonato cálcico, arcilla y sílice |
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