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Jerez-Xérès-Sherry

Oloroso/Medium Solera east india

192,60€

0,5 l
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Descripción

Solera fundada en 1922 y originalmente ubicada en las bodegas de La Palma. El nombre proviene de las exportaciones que se hicieron a América del Sur (Las Indias), principalmente Colombia y Perú, para el personal del cuerpo diplomático de dichos países. Se trata de un vino con un estilo llamado en aquella época Inglés.
Vinificación: Prensado suave y desfangado del mosto durante 12 horas. Fermentación a temperatura controlada 28ºC

Maridaje: Aperitivos o después de las comidas, bien solo o acompañando al postre
Vista: Color caoba muy oscuro y opaco
Nariz: Enorme potencial aromático, gran bouquet de oxidación en el que dominan notas de madera procedentes de prolongado tiempo de envejecimiento en roble, perfectamente integradas con matices torrefactos, de nuez moscada, caramelo tostado y pasas
Boca: Gran estructura, rico, untuoso, aterciopelado, ligeramente salino, muy expresivo y tánico con un larguísimo final

Características

Denominación de origen Jerez-Xérès-Sherry
Graduación alcohólica 22 %
Capacidad del envase 0,5 l
País España
Altitud 100 metros
Clima Mediterráneo con influencia atlática
Suelo Margas blancas ricas en carbonato cálcico, arcilla y sílice