Kopke White Colheita 2003

Cada vino cuenta una historia. En el caso de 2003 es recordar acontecimientos como la secuenciación del 99% del genoma humano. Este proyecto representó un enorme avance científico con repercusiones en la medicina.
Vinificación: Las uvas se despalillan, se trituran y se convierten en vino por un proceso de cuidadosa maceración. Realzado por agitación durante la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 28-30°C, hasta alcanzar el grado correcto de dulzura. En este punto, se agrega el brandy de uva para lograr el oporto

Maridaje: Solo, en aperitivos o con postres como tarta de queso o pastel de almendras
Vista: Amarillo intenso
Nariz: Aroma discreto y delicado, donde abundan las notas de frutos secos y cerezas en almíbar
Boca: Vivo y rico, muestra una excelente estructura y vigor. La elegancia domina y se prolonga por el untuoso y distinguido final