Este amontillado es el clásico de Sanlúcar. Las avellanas están muy presentes en boca, junto a una delicada y atractiva acidez. Destaca por su elegancia, personalidad y por su final largo a la vez que seco.
Vinificación: Tradicional elaboración del amontillado
Maridaje: Tapas, consomés, foie-gras, carne curada, queso viejos y alcachofas
Vista: Dorado viejo
Nariz: Picante y aromático, que recuerda el aire marino de la costa andaluza
Boca: En el paladar predominan los toques de avellana, con una acidez ligera y atractiva. Este vino es apreciado por su estilo y elegancia, y tiene un largo y seco final
| Denominación de origen | Jerez Xéres Sherry |
| Grado alcohólico | 17.5 % |
| Capacidad del envase | 0.5 l |
| País | España |
| Altitud | 100 metros |
| Clima | Mediterráneo con influencia atlántica |
| Suelo | Albariza |
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