Un champagne rosado de sangrado de Larmandier-Bernier, envolvente y seductor, de sutil fragancia y complejidad. Fino y de burbuja elegante. En definitiva, un champagne de quitarse el sombrero.
Vinidicación: Las uvas se seleccionan en una tabla de clasificación y maceran de 2 a 3 días. Luego viene la fermentación alcohólica natural (levaduras autóctonas) en cubas y depósitos ovoides de cemento. Fermentación maloláctica y, tras ello, envejecimiento sobre lías durante casi un año
Maridaje: Pescados y mariscos
Vista: Rosa intenso
Nariz: Brioche de almendra y jengibre amargo con sabor a arándano y fresas silvestres
Boca: Frutos rojos maduros intensos, frambuesa y cereza. Final muy largo y seco
| Denominación de origen | Champagne |
| Certificación | Ecológico |
| Grado alcohólico | 12,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | Francia |
| Variedad | Pinot noir 90% y 10% pinot gris |
| Crianza | 2 años |
| Altitud | 200 metros |
| Clima | Continental con influencia mediterránea |
| Suelo | Calizo |
| Edad del Viñedo | 30-50 años |
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