Jacquesson Avize Champ Cain 2014 Grand Cru Extra Brut

Jacquesson Avize Champ Caïn 2014 Grand Cru Un Blanc de Blancs de terroir, elegante y mineral, que expresa con pureza la esencia calcárea y crayeuse de la meseta de Avize. Jacquesson Avize Champ Caïn 2014 Grand Cru es una joya de producción limitada, tan sutil como intensa, concebida para los que buscan un champagne de autor, refinado y profundamente ligado a su viñedo.
Vinificación: Método champenoise y dosage de 2,5 gramos por litro

Maridaje: Mariscos, pescados blancos, crustáceos, o preparaciones delicadas de mar.
Vista: Color oro claro, brillante, con burbuja fina y viva
Nariz: Aromas intensos de cítricos y nflor blanca, mineralidad y fruta blanca madura. Nuez fresca, bergamota o toques especiados suaves. Notas de pera, flores secas, manzanilla, y sutiles tonos de avellana
Boca: Entrada fresca, tensa, con textura mineral. Acidez vibrante, estructura precisa, verticalidad, sin concesiones a la redondez. Final salino, largo, puro y persistente, con reminiscencias de tiza, limón, sal marina y sutileza. El perfil es elegante y refinado