Es el buque insignia de la casa Diebolt-Vallois. Solo se realiza en los mejores años. Se elabora íntegramente en barricas, siguiendo los principios fundamentales de la primera cuvée elaborada por Jacques Diebolt junto a su abuelo en 1953. Delicado, complejo, intenso y largo en boca.
Vinificación: Fermentación alcohólica se realiza en barrica. Se evitan la fermentación maloláctica, la filtración y el refinamiento. Dosis de 3-5 gramos por litroMaridaje: Aperitivos, pescados y marisco
Vista: Dorado brillante
Nariz: Penetrante, complejo, potente, equilibrado, con excelentes notas de especias, frutas, flores, y limón. Retrogusto especiado y enorme longitud
Boca: Altamente fragante con tonos minerales, pera, miel, jengibre y minerales calcáreos
| Denominación de origen | Champagne |
| Grado alcohólico | 12.5 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | Francia |
| Altitud | 200 metros |
| Clima | Continental con influencia oceánica |
| Suelo | Calcáreo |
| Edad del Viñedo | 40-60 años |
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