Dom Perignon Rosé 2005

Dom Pérignon Rosé es una loa a la pinot noir, uva principal en este singular champagne, que también contiene una pequeña proporción de chardonnay. Su inimitable estilo ofrece una mineralidad yodada a través de una larga maduración, lo que le confiere ese característico aspecto oscuro de Dom Pérignon, tan complejo e intrigante. La cosecha de 2005 estuvo marcada por grandes contrastes, lo que conllevó una producción menor de lo habitual, pero de calidad excepcional, con una madurez aromática sin precedentes.
Vinidicación: Método champenoise

Maridaje: Carne, pescado y marisco
Vista: Amarillo
Nariz: Intensidad y frescura inicial de frutos rojos (grosella y fresa silvestre). Las notas tropicales de guayaba y curry se funden con otras más clásicas de ralladura y fruta de hueso muy madura. El cacao y las especias tostadas completan el conjunto
Boca: Ataque suave y envolvente, intenso y penetrante. El buqué es cautivador, maduro y profundo. La sensación sedosa se funde con una estructura suave, firme y granulada con una sugerencia vegetal. La vinosidad se torna yodada