Destaca por la solidez que marcan los terroirs (Boja, Calma, Torró y Rigolet), moderadamente profundos y evolucionados, lo que da una extraordinaria madurez en la uva, que se traduce en un cava riguroso, de gran tipicidad, ajustado en acidez, floral y muy persistente.
Vinificación: Después de vinificar el Xarel-lo de viñedos muy viejos, parte del mismo fermentado en barrica, se elabora este cava siguiendo el método tradicional
Maridaje: Apto para todas las ocasiones, incluidos platos fuertes y salseados
Vista: Muy fina burbuja
Nariz: Aroma complejo donde destacan notas tostadas de fruta madura y frutos secos
Boca: Denso, estructurado y muy equilibrado, dando sensación de amplitud y volumen
Denominación de origen | Corpinnat |
Grado alcohólico | 12.5 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | España |
Altitud | 250 metros |
Clima | Mediterráneo |
Suelo | Gravas calcáreas |
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