Se elabora a partir únicamente de dos parcelas vecinas situadas en la media ladera de Vertus, en el lado más calcáreo de este Premier Cru. Una clara muestra de la verticalidad, mineralidad, terroir y pureza de la chardonnay en los suelos calcáreos de la Côte de Blancs, que año tras año demuestra una complejidad, intensidad y capacidad de envejecimiento al alcance de muy pocos champagnes.
Vinificación: Fermentación y crianza en barricas y fudres de roble, levaduras indígenas. Elaborado a partir de una sola añada
Maridaje: Asados de carnes, aves, mariscos y pescados azules
Vista: Amarillo limón con reflejos dorados
Nariz: Fina y mineral
Boca: Paladar herboso y con mucha levadura. Sus recuerdos minerales dominan el largo y vivo trago
Denominación de origen | Champagne |
Grado alcohólico | 12 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | Francia |
Altitud | 200 metros |
Clima | Continental con influencia oceánica |
Suelo | Calcáreo |
Edad del Viñedo | 30-50 años |
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