Château Haut Bailly 2022 'EN PRIMEUR'

Reconocido como uno de los vinos más elegantes del mundo, es tan complejo como equilibrado: potente y suave, inmediato y atemporal. Cada añada es única y fiel a sí misma. La añada de 2022 es una mezcla bordelesa, exótica y plena de matices. Esta soleada cosecha nos ha regalado un vino extraordinario, en una combinación de días cálidos y noches frescas. El resultado es un tinto estructurado, que tardará algún tiempo en alcanzar su apogeo sublime.
Vinificación: Tras el despalillado, se realiza una segunda selección. La cosecha pasa por dos cámaras frigoríficas si alguna vez se considera que hace demasiado calor. Las uvas se distribuyen en unas cincuenta cubas de hormigón dispuestas en 3 círculos. Las extracciones son suaves para preservar la fruta y finura de los taninos

Maridaje: Carne quesos
Vista: Púrpura intenso
Nariz: Grosellas maduras, moras, hongos, sándalo, flores secas, violetas y rosas
Boca: Con mucho cuerpo, taninos firmes y pulidos. Paladar vibrante y profundamente concentrado con múltiples capas de frutos rojos perfectamente maduros, que muestran la impecable pureza y complejidad del vino. Final fresco y elegante