Se trata de la tercera destilería legal en el estado de Carolina del Norte y elaboran sus espirituosos de manera totalmente artesanal y con ingredientes orgánicos. En este caso es una combinación de 60% de centeno, 20% de maíz y 20% de malta de centeno, que presenta toques picantes con matices de pimienta negra.
Vista: Amarillo pálido
Nariz: Frutos secos y especias
Boca: Almendra tostada, pimienta negra, grano fresco y un toque de lino
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