La destilería South Park, ubicada cerca de Lautoka al noroeste de Fidji principal, fue fundada en 1980. Una de las peculiaridades de esta región es su suelo volcánico y la ausencia de erosión. La caña de azúcar no recibe ningún tipo de pesticida y se recoge a mano. Es pobre en taninos pero rica en azúcar, mientras que el agua se recoge en manantiales cercanos para hacer la destilación en un solo alambique.
Vista: Amarillo
Nariz: Elegante y resinosa, evolucionando sobre enebro y serrín. En una segunda fase presenta toques de chocolate blanco
Boca: notas de especias, toques vegetales, pimienta y bayas de enebro. El final, dulce y vegetal, se presenta con aromas a canela, curry y comino
Grado alcohólico | 44 % |
Capacidad del envase | 0,7 l |
País | Fidji |
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