Un excepcional blanco riojano, elaborado a partir de una peculiar combinación de las variedades chardonnay y tempranillo blanco. El resultado es un vino sedoso, envolvente, puro y pleno de aromas.
Vinificación: Chardonnay y tempranillo blanco se vinifican por separado y se encuban en depósitos de acero inoxidable, sometidas a una maceración prefermentativa en frío de dos días, tras la cual el mosto se sangra y empieza la fermentación a 13-15º. La chardonnay termina la fermentación en barricas y foudres nuevos de roble francés, mientras que el tempranillo blanco en barricas de roble americano de tostado suave
Maridaje: Carnes blancas, aves, quesos
Vista: Amarillo pajizo
Nariz: Fina, elegante y muy intensa
Boca: Frutas exóticas, vainilla y galleta sobre un fondo floral
Denominación de origen | Rioja |
Grado alcohólico | 13,50% |
Capacidad del envase | 0,75 l |
País | España |
Variedad | Chardonnay y tempranillo blanco |
Crianza | 7 meses, la chardonnay en roble francés y la tempranillo blanco en americano |
Altitud | 500 metros |
Clima | Atlántico con influencia mediterránea |
Suelo | Arcillo-calcáreo |
Edad del Viñedo | 30 años |
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