El segundo vino del celebérrimo Cos d'Estournel, nombrado así en referencia a las dos pagodas que adornan la fachada de la bodega, se elabora con el mismo mimo que el primer vino. Es potente, muy aromático y largo en boca. Esta cosecha de 2022 desafiará en calidad a la de 2009, con su tremenda pureza, fluida potencia, junto a un hermoso equilibrio entre amplitud y frescura. Un Pagodes de Cos con un prometedor futuro.
Vinificación: Se lleva a cabo parcela por parcela, alimentada por gravedad mediante 72 cubas de acero inoxidable de 19 a 155 hl con temperatura controlada. Toda la manipulación se realiza sin bombeo y por gravedad, mediante cuatro cubas elevadoras de 100 hl
Maridaje: Carnes y quesos
Vista: Granate intenso
Nariz: Notas enérgicas de moras, grosella negra y jugosas ciruelas negras, dando paso a virutas de lápiz, tapenade, lavanda y pimienta negra
Boca: Cuerpo medio a amplio. Es brillante y refrescante, ofrece una base sólida de taninos firmes y sedosos. Mucha frescura, con un final largo y mineral
Denominación de origen | Saint-Estèphe |
Grado alcohólico | 13,50% |
Capacidad del envase | 0,75 l |
País | Francia |
Variedad | Cabernet sauvignon 50%, merlot 49% y cabernet franc 1% |
Crianza | 12 meses en barrica de roble francés |
Altitud | 80 metros |
Clima | Oceánico |
Suelo | Grava y arcillo-calcáreo |
Edad del Viñedo | 45 años |
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