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Saint-Émilion

Château Pavie 2022 'EN PRIMEUR'

430,00€

0,75 l
- +

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Descripción

Brillante expresión de la orilla derecha de Burdeos y prueba de que este château merece con creces su clasificación de Premiere Grand Cru Classé A. Sus responsables no tienen miedo de romper moldes y hacer cambios radicales para garantizar un vino de primera calidad. Esta añada de 2022, el vino se muestra magníficamente concentrado, con una sensación natural de potencia, admirablemente sostenida por una vigorosa acidez.
Vinificación: Veinte cubas de madera termorreguladas reciben la vendimia durante un periodo de encubado de tres semanas. Fermentación maloláctica en barrica

Maridaje: Quesos y carnes
Vista: Púrpura profundo
Nariz: Potente y poderoso. Ciruela, fresa muy madura y frambuesa intensa. Violeta con mucho regaliz, torrefactos y lavanda
Boca: Intenso, con taninos aterciopelados, fruta roja muy madura con fresa y frambuesa. Final salino y largo

Características

Denominación de origen Saint-Émilion Premier Grand Cru classé A
Grado alcohólico 14,50%
Capacidad del envase 0,75 l
País Francia
Variedad Merlot 52%, cabernet franc 30% y cabernet sauvignon 18%
Crianza 18-32 meses en barrica de roble francés
Altitud 55-85 metros
Clima Oceánico
Suelo Calcáreo y arcillo-calcáreo
Edad del Viñedo 45 años