Los vinos de Cheval Blanc han sido descritos como "la mejor cachemira" y "elegancia en movimiento" por Pierre Lurton, quien supervisa este Saint-Émilion Première Grand Cru Classé A. Posee algunos de los mejores terroir de la orilla derecha, y mucho de eso se debe al mosaico de diferentes tipos de suelo en la propiedad, a caballo entre Pomerol y Saint-Émilion. El vino es elogiado universalmente por su profundidad, su textura opulenta y su maravillosa expresión aromática. La añada 2022 es excepcional, con unas condiciones climáticas favorables que permitieron a las uvas madurar perfectamente.
Vinificación: Elaboración por parcela con levaduras autóctonas y extracción suave. Maceración larga y remontados manuales. Solo se realiza una muda durante las 4 semanas de encubado. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos
Maridaje: Carnes y quesos
Vista: Rojo oscuro, intenso y profundo
Nariz: Profundo, concentrado y estructurado con aromas de cassis, violetas, flores y chocolate
Boca: Mucho cuerpo, concentrado, estructurado y firme en el paladar, con los taninos finos y pulidos. Paladar medio y un gran final, denso y potente
| Denominación de origen | Saint-Émilion Grand Cru |
| Grado alcohólico | 14% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | Francia |
| Variedad | Merlot 53%, cabernet franc 46% y cabernet Sauvignon 1% |
| Crianza | 16 meses en barricas nuevas de roble francés |
| Altitud | 40 metros |
| Clima | Oceánico |
| Suelo | Arcilloso, arenoso y grava |
| Edad del Viñedo | 40 años |
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