Las parcelas de viñedos y las laderas verde oscuro rodean el Château Canon. Los merlots y cabernets franc florecen en esta meseta calcárea, que desciende suavemente hacia la Dordoña. Protegidos por altos muros de piedra, los viñedos producen vinos profundos, potentes, llenos de delicadeza y clase con una longitud y un pulido fantásticos. Este 2022 denota una notable madurez de la cabernet franc y una envolvente carnosidad de la merlot. Una añada densa pero perfectamente madura.
Vinificación: Parcelaria, en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada
por gravedad
Maridaje: Carnes y quesos
Vista: Rubí
Nariz: Flores de primavera y narcisos, acompañado de jugosas frutas rojas de notable profundidad
Boca: La cereza se une al pomelo con vivacidad y sustancia. La textura sedosa envuelve un corazón electrizante. Las sensaciones persisten, alargando la degustación
| Denominación de origen | Saint Emilion Grand Cru Classé |
| Grado alcohólico | 14,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | Francia |
| Variedad | Merlot 75% y cabernet franc 25% |
| Crianza | 14 meses en barricas de roble francés (50% nuevas) y 4 meses en fudres |
| Altitud | 30 metros |
| Clima | Oceánico |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Edad del Viñedo | 30 años |
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