Tomás Esteban, viticultor visionario de Roa, eligió hace ya más de 25 años alguna de las mejores parcelas de cascajo, arena y cal de su pueblo para plantar su viñedo. Hoy, Tomás Esteban cultiva, junto a sus dos hijos Juan y Ricardo, 75 ha. de un viñedo tradicional, podado en vaso, injertado de las mejores viñas antiguas de tinto fino de la Ribera del Duero.
Vinificación: La elaboración es muy suave sin grandes extracciones, en cubas de acero y madera con una capacidad de 14.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva
Maridaje: Parrilla de carne y asados
Vista: Cereza de capa alta con ribetes azulones y brillante
Nariz: Elegantes aromas de frutos secos maduros sobre fondo torrefacto carnoso
Boca: Carnoso con notas maduras, muy sabroso, redondo y equilibrado
Denominación de origen | Ribera del Duero |
Certificación | Ecológico |
Grado alcohólico | 15 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | España |
Altitud | 800 metros |
Clima | Mediterráneo |
Suelo | Arenoso calcáreo |
Edad del Viñedo | 35 años |
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