El elegante y aterciopelado carácter de este clásico borgoñón tiene un bouquet perfumado y ahumado, ideal para acompañar carnes blancas y aves en salsas ligeras.
-Vinificación: Racimos enteros macerados en grandes foudres de madera abiertos, sin control de temperatura
-Maridaje: Carnes blancas y quesos de pasta blanda
-Vista: Negro cereza
-Nariz: Frutos rojos (grosella, frambuesa y cereza). Con el tiempo desarrolla aromas a frutas maduras con notas especiadas y ahumadas con taninos refinados y elegantes
-Boca: Taninos maduros, fresco y vivo, paladar medio. Ligeramente herbáceo, fresco y vigorizante
| Denominación de origen | Saint Romain |
| Certificación | Ecológico |
| Grado alcohólico | 12.5 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | Francia |
| Altitud | 340 metros |
| Clima | Continental con influencia oceánica |
| Suelo | Arcilla y caliza |
| Edad del Viñedo | 40 años |
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