Estamos ante un vino parcelario único, muy puro y profundo, de una espléndida densidad y taninos finos.
Vinificación: Prensado directo neumático suave y lento de uvas enteras, 24 horas de asentamiento estático. Fermentación natural con levaduras autóctonas, sin adición de materiales externos, a excepción de una dosis mínima de sulfitos en el embotellado
Maridaje: Pescados y carnes blancas
Vista: Dorado
Nariz: Aromas a manzana, mango, albaricoque confitado, mermelada de naranja, un toque de rosa seca, canela, clavo y jengibre
Boca: Profundidad extraordinaria, digna de un Grand Cru. Deliciosamente cremoso, pero siempre respaldado por una frescura impecable, ligeramente yodado y extraordinaria mineralidad
| Denominación de origen | Alsace Regional |
| Certificación | Ecológico |
| Grado alcohólico | 14 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | Francia |
| Altitud | 400 metros |
| Clima | Oceánico |
| Suelo | Arcilla roja sobre un subsuelo rocoso muy calcáreo |
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