Gevrey-Chambertin
Elaborado a partir de viñedos de una sola parcela, exhibe una austera finura con un registro floral y acidulado. Su excepcional calidad tiene poco que envidiar a la de muchos Grand Crus.
Vinificación: Cosecha manual y transporte en cajas abiertas de 10 Kg. Clasificación en bodega, extracciones y fermentaciones en depósitos termoregulados de acero inoxidable. Fermentaciones alcohólicas y malolácticas con levaduras naturales
Maridaje: Carnes, legumbres y quesos
Vista: Rojo profundo
Nariz: Exuberante con notas de frutas rojas y bayas
Boca: Sedosa, taninos finos acompañados por la fruta
| Denominación de origen | Gevrey Chambertin |
| Certificación | Ecológico |
| Grado alcohólico | 12.5 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | Francia |
| Altitud | 250-350 metros |
| Clima | Oceánico de influencia continental |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Edad del Viñedo | 35 años |
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